本实用新型公开了一种隧道炉手动出炉装置，包括固定架、驱动电机、减速器、传动轮及手动机构，驱动电机安装于固定架，驱动电机通过减速器带动传动轮转动；手动机构包括转动手把、传动副、安装件、拉动件、传动轴、定位架、连接销及配合件，安装件及定位架安装于固定架，转动手把驱动传动副带动传动轴转动，传动轴滑动安装于定位架，配合件通过连接销固定于传动轴的端部，拉动件固定于传动轴的另一端；推动传动轴沿定位架滑动，使配合件带动传动轮转动。停电时，驱动电机无法通过传动轮带动传送带，通过手动运转转动手把使传送带正常运转，从而带出内部的食品，解决了停电无法出炉的问题。