本实用新型提供了一种食品料理机及其刀组安装结构和搅拌杯，刀组安装结构包括：容器底部，容器底部的底壁设有安装孔；刀座，安装在安装孔处，用于安装食品料理机的刀具；锁紧部件，安装在容器底部上，与刀座相配合，适于相对容器底部在拆刀位置与锁刀位置之间往复运动，并在运动至锁刀位置的情况下锁定刀座以固定刀座，及在运动至拆刀位置的情况下解锁刀座以松开刀座。本申请通过操作锁紧部件即可拆装刀组，有利于刀组的快速拆装。同时，由于锁紧部件直接安装在容器底部上，在使用过程中不会脱离容器底部，可以防止锁紧部件丢失或者与其他工具混淆；还可以防止刀具沿其中一个方向旋转时导致螺母松脱致使刀座松脱，从而提高了产品的使用可靠性。