本实用新型公开了一种餐饮用高速搅拌机，解决了现有技术中搅拌锅清理困难的问题，其技术要点是：一种餐饮用高速搅拌机，包括机架、设置在机架内的液压升降部、安装在机架顶部并与液压升降部连接的驱动箱以及以行星转动方式转动安装在驱动箱一端底部的转动轴，转动轴的下方设置有搅拌锅，转动轴底端可拆连接有用于搅拌搅拌锅内物料的搅拌叶或用于清洁搅拌锅内壁的清洁组件，清洁组件包括滑动安装在搅拌锅锅沿上的滑动块、转动安装在转动轴低端的安装筒以及连接滑动块与安装筒的带动杆，滑动块一侧连接有抵接在搅拌锅内壁上的刮板。通过上述方案，搅拌机在搅拌后可将搅拌叶拆卸，将清洁组件安装，在转动轴转动时可对搅拌锅内壁自动刮除清理。