本实用新型公开了一种便于拆卸托盘架的烘箱，包括支腿、盘架、第二转动杆和第二滑块，所述支腿上安装有烘箱主体，所述烘箱主体的外侧通过连接件与箱门相连接，所述箱门上设置有观察窗，所述箱门的表面安装有开门把手，所述烘箱主体远离箱门的一端设置有控制室，所述烘箱主体的内部设置有工作室，所述工作室的表面上设置有第一直线滑槽、第二直线滑槽和曲线滑槽。该便于拆卸托盘架的烘箱托盘架上设置有耳托，方便托盘架的安装和拿取，如需取出托盘架，只要将第二转动杆转至与工作室内壁平行即可，有利于托盘架的拆卸和安装，推动第二滑块向靠近第一转动杆的方向滑动，第二滑块限制第一转轴移动，第一转轴对支撑块限位，便于托盘架调节高度。