本实用新型公开了新型食品切割机，包括工作台、电机、螺钉、圆锯和弹簧，所述工作台上方右侧安装有垫板，且工作台上表面与垫板内部开设有滑槽，并且工作台右侧上方开设有凹槽，所述垫板上方设置有支撑架，且支撑架底部设置有卡板，并且卡板底部安装有滑块，所述支撑架上方安装有电机，且电机左侧安装有转轴，并且转轴两端左侧安装有转杆，所述转轴内测安装有螺钉，所述转杆外侧安装有圆筒，且圆筒和转杆内部开设有通孔，并且通孔内安装有插杆，所述插杆末端连接有圆锯，且插杆前端两侧安装有按压块，并且按压块下方连接有弹簧。该新型食品切割机设置有可滑动的切割刀组件，便于拿取切割的食品，也保证了安全。