本实用新型公开了一种睡眠监测设备、枕头、床垫及人体监测系统，针涉及睡眠监测，包括柔性载体，柔性载体贴附有受到人体挤压的应力变化产生压电信号的聚合物压电膜，聚合物压电膜电性连接用于压电信号放大的仪表放大电路，仪表放大电路电性连接滤波电路，滤波电路电性连接在压电信号大于基准信号时输出监测信号的比较装置，比较装置电性连接处理器模块与存储模块。聚合物压电膜在受到变化的应力挤压时产生压电信号，从而可以检测人体睡眠时是否有体位动作，压电信号经仪表放大电路进行信号放大，由滤波电路滤除干扰噪声，提高检测精度，整个方案检测通过对人体动作进行检测，更为科学，并且柔性材料可以方便设置在需要处，检测方便。