本实用新型涉及酱原料加工技术领域,尤其涉及一种酱原料加工用处理装置,包括混料筒，所述混料筒的顶部盖合有顶盖，所述顶盖的内部嵌设有调节辊，顶盖的底部设置有连通管，所述调节辊的内部开设有呈垂直状相贯的进料通道和通孔，所述进料通道与通孔的两端分别贯穿所述调节辊的辊体，所述进料通道位于顶盖内部的端口与所述连通管相吻合，所述通孔的内部插设有气管，所述调节辊沿辊面设置有拨动块，通过拨动块拨动调节辊进行转动，本实用新型解决了酱原料搅拌过程中，原料里混入了气体，影响后续产品质量的问题，结构简单，为人工操作提供了便利，大大降低了酱料中含有的空气量，保证了后期酱料成品的制造品质。