本实用新型公开了一种新型蛋糕生产用烤炉，包括炉体和收纳箱，所述炉体和收纳箱相向的两侧固定焊接，二者内腔的开口开设在其相互远离的两侧，所述炉体内腔的两侧均安装有电热管，其外侧壁靠近收纳箱的一侧固定焊接有导热管，所述导热管的内腔中安装有排气扇，其内腔与炉体内腔相通，所述导热管上安装有控制其开合的阀门，所述炉体内腔设有传动轴和两组置物盘，所述传动轴外壁的两侧均固定焊接有外框。该新型蛋糕生产用烤炉，通过设置了外框、横轴、拉杆和置物盘，当传动轴随着电机的工作而旋转时，两组置物盘会随着两组横轴在两组外框上的旋转而旋转，使两组置物盘内的蛋糕受热均匀，使烘烤出来的蛋糕品质更好。