本实用新型提供了一种辣椒加工用除尘装置，包括安装在辣椒加工设备顶部的下壳体，和可拆卸安装于下壳体上的上壳体，于下壳体内形成有锥状的落料腔，并于上壳体上构造有锥状的出气腔，且落料腔的尖部朝下设置，出气腔的尖部朝上设置；于落料腔的顶部连通有至少一个进气管，于出气腔的顶部连通有出气管，并于落料腔的顶部安装有滤芯，在上壳体的一侧安装有与出气管的出气端连通的喷淋桶，在喷淋桶的顶部设有输水管，并在输水管的底部间隔设有多个喷头，于出水口的下方设有水箱，输水管内的水流由水箱提供，在出气管上安装有驱使气流流入喷淋桶的驱动部。本实用新型所述的辣椒加工用除尘装置，能够对设备内的粉尘进行收集，从而避免因设备内的粉尘直接排放至外部而引起的不适。