本实用新型涉及冷却结晶技术领域，尤其涉及一种糖浆的冷却结晶罐，解决了现有技术中存在的结晶罐难以对糖浆的冷却结晶进行程度控制的缺点，包括罐体，该罐体的顶部设置有伺服电机，且伺服电机的输出端键连接有驱动轴，驱动轴的轴体上套设有搅拌室，搅拌室的两侧均开设有进料槽口，所述驱动轴上设置有搅拌桨，且搅拌桨设置于上述搅拌室的内部，冷凝器设置于上述罐体的内部，且冷凝器的一端设置有冷凝液进管，本实用新型通过内置的冷凝器进行冷却结晶，且通过筛孔结构的搅拌室筛选内部的糖浆，利用伺服电机带动搅拌室内置搅拌桨搅拌冷却结晶，而后通过出料管排出。