本实用新型公开了窑炉设备水汽收集与排放装置，具体为窑炉领域，包括蒸发炉、蒸发炉底、窑炉、窑炉底、支撑架、传送带，所述蒸发炉内腔顶部的一侧固定安装有水汽感应器，所述水汽感应器的一侧固定连接有感应线，所述感应线的另一端固定连接有传导器，所述传导器的另一侧固定安装有收集管，所述收集管的中部固定安装有过滤箱。本实用新型通过设置收集装置，使得在窑炉火烧陶瓷时，由于在火烧时会有气体产生，从而也产生有水蒸气，所以要先把水蒸气除净，然后再送进火烧炉内进行火烧，此时收集装置在蒸发炉内先进行收集水蒸气，再运输到火烧炉内，既避免水蒸气过多影响火的质量问题，又解决了陶瓷质量和效率的问题。