本实用新型涉及一种壳寡糖粉加工用热风干燥设备，该壳寡糖粉加工用热风干燥设备，包括干燥塔，所述干燥塔的上部设有进料口和进风口，底部设有出料口，进料口连接进料管道，干燥塔的上部内部设有与进料口连接的喷嘴；进风口通过风管连接热风风机的出风口；干燥塔的内部设有刮壁机构，所述刮壁机构包括刮壁器、连杆、驱动机构和供气机构；刮壁器整体呈环形，内周通过连杆连接驱动机构，上端连接供气机构，刮壁器内部中空，设有环形腔体；本实用新型通过驱动机构带动刮壁器的上下移动对干燥塔内壁上附着的物料进行去除，值得大力推广。