本实用新型提供一种煲体组件和烹饪器具。煲体组件中设置有烹饪腔，包括具有沿竖向向上延伸并沿横向围绕一周的侧壁的煲体外壳和中板。中板的下侧面设置有向下开口的具有第一夹持宽度的第一夹缝和具有小于第一夹持宽度的第二夹持宽度的第二夹缝，二者沿周向间隔布置。其中，中板覆盖在煲体外壳的侧壁上方，并且根据侧壁的厚度，侧壁的上边缘有选择地卡入第一夹缝和/或第二夹缝中夹紧固定。根据本实用新型，中板包括具有不同夹持宽度的第一夹缝和第二夹缝，因此可以适用于具有不同壁厚的煲体外壳。不同材质的煲体外壳可以共用同一套中板，通用性更好，物料管理也更加简便，减少失误率，能够降低生产成本和管理成本。