本实用新型公开了一种山茶油冬化脱脂设备，包括箱体、盖体和滤板；所述箱体的顶侧呈开口状，所述箱体的底侧固定安装有出油管，所述箱体底端的左右两侧均固定安装有支撑脚，所述箱体的内侧固定安装有内壳体，所述箱体左侧的底端固定安装有水箱；所述水箱内部的底侧设置有冷凝器，所述水箱的顶侧固定安装有出水管且出水管的另一端贯通于箱体的左侧上端。本实用新型由于转轴通过底端的轴承与滤板的中端连接，便于在山茶油脱脂时，使得转动电机转动转轴使转轴与滤板之间发生相对转动，进行脱脂操作，而脱离后的脂肪残留在滤板上，此时可通过将盖体提起，将滤板从箱体内取出，以便于对滤板进行清理，较为实用，适合广泛推广和使用。