一种用于果汁生产的果汁澄清和过滤装置，包括罐体，罐体的顶面开设进液口，罐体内壁固定安装数个弧形的过滤网，长颈集液漏斗外周固定安装液体流量计，罐体内固定安装电动泵，电动泵的进水口连接长颈集液漏斗的颈部，第五通孔内固定安装电动阀，高压喷水器的进液管与电动泵的出水口连接。本实用新型可以做到在生产中对果汁进行不间断的长时间的过滤与澄清，并且能够做到最大限度的保证果汁的营养价值和口感，将杂质排出，电动阀的出液口通过管道连接储蓄罐，一部分果汁会随杂质同时排出，并存放于储蓄罐中，以便集中处理，随后控制电动阀关闭，电动阀的单次运行时间为‑S，以免杂质覆盖超滤膜影响其澄清效率，保证澄清过程能够长时间的进行。