本实用新型公开了一种油炸油过滤装置，涉及食品加工的技术领域，包括箱型机座和集油箱，所述箱型机座内部水平滑移设置有方形框，所述方形框中固设有滤网，所述方形框一侧固设有驱动其往复运动便于进行筛选作业的传动装置，所述传动装置包括与所述方形框可拆连接的驱动杆、带动所述驱动杆往复直线运动的换向组件以及带动所述换向组件转动的驱动装置。通过采用上述技术方案，换向组件将运动方式发生改变后，将运动传递给驱动杆使驱动杆发生往复运动，进而带动滤网于箱型机座内往复滑移，此时残渣与滤网之间发生相对运动，由于残渣的运动可以使其表面的油炸油交容易脱离，进而可以降低残渣表面油炸油的粘黏量。