本实用新型提供一种金桔加工装置，其包括防护架、刀盘、刀片、进料管以及输送带，刀盘以能够转动的方式设置于防护架上，且刀盘通过一转动机构驱动进行转动；刀盘上设置有一个过料孔，刀片设置于刀盘上且位于过料孔的上方；防护架上设置有一排沿左右方向分布的进料管，进料管位于过料孔上方，过料孔在进料管排列方向的长度大于进料管排列长度；刀片随着刀盘进行转动时，能够经过所有的进料管的下方；输送带的前端位于所有的进料管的下方，输送带为网状结构。本实用新型通过在防护架上设置一排进料管，刀片每完成一次切片，便会有一排金桔片落到输送带的前端，以实现自动摆果片，从而提高效率，减免摆果片的人工，降低成本。