一种金桔茶的加工方法
公开
摘要
本发明公开了一种金桔茶的加工方法，该方法将金桔顶部开口，掏空金桔肉，保留金桔皮外壳，金桔皮外壳填充经萎凋、揉捻、与甘草汁发酵和干燥制作而成的红茶和桔皮丝后，烘焙至表皮干硬。本发明将金桔与茶叶的有效成分有机结合，且加入甘草汁发酵红茶，充分利用了金桔皮的药用功效，同时提高了夏秋茶鲜叶的利用率，减轻夏秋茶苦涩味，改善传统金桔茶的口感；制备的金桔茶具有方便饮用，且透气性良好、冲泡时茶叶不易漏出的特点，并且具有金桔香味、茶叶醇香和滋味甘润，同时兼具红茶与甘草的保健功效。
基本信息
专利标题 ：
一种金桔茶的加工方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114617177A
申请号 ：
CN202210404768.X
公开（公告）日 ：
2022-06-14
申请日 ：
2022-04-18
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
李琛江新凤曹挥华倪德江余志董春旺石旭平李文金童忠飞
申请人 ：
江西省蚕桑茶叶研究所（江西省经济作物研究所）
申请人地址 ：
江西省南昌市文教路359号四楼
代理机构 ：
南昌大牛知识产权代理事务所(普通合伙)
代理人 ：
郑剑文
优先权 ：
CN202210404768.X
主分类号 ：
A23F3/14
IPC分类号 ：
A23F3/14 A23F3/06 A23F3/12 A23F3/08
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23F
咖啡；茶；其代用品；它们的制造、配制或泡制
A23F3/00
茶；茶代用品；其配制品
A23F3/06
提取前的茶处理；由此产生的配制品
A23F3/14
茶配制品，例如用添加物
法律状态
2022-06-14 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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