本实用新型公开一种手势控制装置及具有手势控制功能的电热水器，包括：光发射部件，所述光发射部件用来向探测区不断发射探测光线；多个光接收部件，各所述光接收部件位于不同位置，用于接收探测区物体反射的探测光线并产生信号；处理器，所述处理器与各所述光接收部件连接，用于接收各所述光接收部件的信号，从而识别手势动作并生成、发出控制指令；其特征在于，各所述光接收部件远离所述光发射部件设置，在各所述光接收部件旁设有与之一一对应的光补偿部件，所述光补偿部件用来向所述光接收部件不断发射补偿光线。采用多个光接收部件和光补偿部件使得手势控制装置能够识别三维和复杂的手势动作且提供了识别的灵敏度和准确度。本实用新型还提供一种具有手势控制功能的电热水器。