本实用新型涉及运输设备技术领域，且公开了一种竹笋的保存和运输设备，包括箱体、第一箱盖和第二箱盖，所述第一箱盖和第二箱盖分别通过铰链铰接在箱体的顶部和右侧，且第一箱盖和第二箱盖另一侧与箱体之间安装有锁扣，所述箱体的内部两侧壁分别倾斜固定连接有第一隔板和第二隔板，所述箱体正面和背面的上侧和下侧分别固定连接有一体成型的第一固定板和第二固定板。本实用新型，堆积在箱体内部的竹笋散发的热量可以被海绵垫内部的水吸收蒸发，海绵块内部的水分通过毛细原理流入至海绵垫内部进行水分补充，使得海绵垫内部有着充足的水分吸收箱体内部竹笋产生的热量，降低箱体内部竹笋堆积产生的热量。