本实用新型涉及厨具技术领域，且公开了一种方便清理刀刃的餐刀，包括刀柄和清洁件，刀柄由固定柄和清洁柄组成，固定柄内部开设螺纹槽，固定柄内部设置有刀身螺栓，刀身螺栓开设有螺纹，刀身螺栓与螺纹槽螺纹连接，刀身螺栓左侧固定安装固定块，固定块左侧壁面固定安装刀身，清洁柄内部开设有清洁仓，清洁仓内部设置有两个凸块，清洁仓内部设置有清洁件，清洁件侧面开设有滑槽，凸块卡合在滑槽内。此方便清理刀刃的餐刀，结构设计简单巧妙，通过刀柄内的清洁件对餐刀刀刃和锯齿部位的来回摩擦运动，实现了对餐刀的清理，且清洁件是可以拆分的，需要对清洁件内刷条进行杀菌消毒时，则将清洁件通过齿槽拆分，完成后再将清洁件啮合插入刀柄内即可。