一种餐饮用竹签烘干架，包括支架、存放结构，所述的支架包括底座，底座上对称设有第一限位槽，底座与四边形拉伸架的底部一端固定连接，四边形拉伸架的底部另一端设有与第一限位槽配合的限位滚轮，四边形拉伸架上设有多个存放结构，两个四边形拉伸架之间通过多个铰接杆连接，最底部的铰接杆与液压杆的输出端连接，液压杆的另一端与设置在底座上的固定座连接。采用上述结构，实现了方便调节烘干架的整体高度，不仅容易存放，而且便于调节每层存放结构之间的间隙，操作性强，实现了方便卸料，大大提升了装卸效率，进一步提升了烘干效率，降低了成本消耗，整个装置结构新颖，便于操作使用，实用性极强。