本实用新型公开了一种带粘度检测的制胶装置，包括承载架、制备罐、淀粉搅拌罐、储碱罐、硼砂罐、安定剂罐、架桥剂罐和储胶罐，所述制备罐顶部设有搅拌电机，搅拌电机的搅拌轴伸入制备罐内部设有双层搅拌叶，制备罐的顶部设有进水管以及对应各料罐的进口管，制备罐的底部设有出口管，出口管分两路一路为排污管，另一路为出料管，制备罐的罐身一侧设有回流管，出料管与回流管连接形成回流管路，在回流管路上设有在线粘度检测仪和第二胶水泵，在回流管路上位于在线粘度检测仪与第二胶水泵之间的管路上设有储胶管，储胶管与储胶罐连接。本实用新型可以有效防止不合格品进入储胶罐，保证了产品品质，提高了生产效率。