本实用新型公开了一种水质安全节能和物理降温多温段温开水的饮水设备，包括设备箱体、水槽、水龙头安装板，其特征在于，所述设备箱体内设有净水进水管，所述净水进水管的一端外接供水管，所述净水进水管的另一端连接有热交换器和第三支管，且净水进水管靠近热交换器和第三支管的一端安装有进水电磁阀所述热交换器远离净水进水管和第三支管的一端连接有第一支管和第二支管，所述第一支管远离热交换器和第二支管的一端连接有加热器。本方案的饮水设备其温开水出水温度可根据需求设定，其操作简单且安全性高，可实现高温消毒灭菌，保证水质安全，温开水为全开水通过物理降温，水质健康安全有保障，且节能降耗。