本实用新型涉及油炸麻花加工复杂结构技术领域，具体涉一种结构稳定的油炸麻花踩踏架，由多个不锈钢管材焊接而成，包括侧面支撑结构和踩踏结构，所述踩踏结构设置在两个侧面支撑结构之间，所述侧面支撑结构包括支撑长杆、支撑短杆、第一连接杆和倾斜杆；所述支撑长杆和支撑短杆相互平行设置，它们之间从上往下设置三个第一连接杆。所述踩踏结构由栅格踏板和平板组成。本实用新型设计巧妙，采用倾斜滑轮方式，第一减少了滑轮的使用，同时由于是斜置的滑轮，它便于对整个油炸麻花踩踏的架的移动，移动的时候只需要用力倾斜即可，当需要细微挪动的时候，可以让其他防脱胶垫为非外凸的三个支撑杆翘起来，然后在旋动即可转移即可。