本实用新型涉及乳化技术领域，更具体地说，是一种葡萄油微乳香精生产用乳化装置，包括乳化釜，所述乳化釜底部四角外壁均设置有支撑腿，且乳化釜顶部两侧外壁均开有进液口，所述乳化釜顶部圆心外壁开有转孔，转孔内壁插接有转杆，所述乳化釜顶部两侧内壁均通过固定轴承固定有转轴，两个转轴圆周外壁均套接有次齿轮，所述转杆圆周外壁套接有主齿轮，主齿轮与两个次齿轮相互啮合，所述转杆底端两侧外壁均焊接有同一个搅拌架，且搅拌架两侧外壁均套接有固定转筒，两个所述固定转筒圆周外壁均焊接有搅拌扇叶。本实用新型高了整体装置乳化质量，加强了搅拌扇叶对溶液乳化的截断效果，提高了整体装置的乳化效率，促进了物料溶液的均质乳化的效果。