本实用新型公开了一种食品原材料加工用横切机废料收集装置，包括储料箱，所述储料箱表面的外边缘开设有卡槽，所述储料箱左表面的中间处固定连接有第一固定件，所述储料箱的右端通过转轴转动连接有箱门，所述箱门内侧面的外边缘固定连接有卡板，所述卡板与所述卡槽相对应，且所述卡板的大小与所述卡槽相吻合，所述箱门右端的中间处固定连接有第二固定件，且所述第二固定件与所述第一固定件相对应。该种食品原材料加工用横切机废料收集装置，通过安装板便于组装框架，通过限位槽与限位板提高框架安装时的稳定性，通过过滤网进行过滤，通过推动缸推动压板压缩废料，提高储料箱的容量，通过卡槽与卡板提高箱门连接时的稳定性。