本实用新型公开了一种柚子皮切片装置，包括底座、刀片、把手和护罩，所述底座的底端表面安装有防滑块，所述底座的顶端表面的一侧安装有刀片固定块，所述刀片固定块内贯穿安装有螺栓，所述螺栓的两端螺纹连接有螺母，所述刀片的两端开设有刀片孔，所述刀片的一端通过刀片孔转动安装在螺栓上，所述螺栓表面位于刀片之间活动安装有限位块，所述刀片的了一段通过刀片孔套接在刀片固定轴的上，所述刀片固定轴外部套接有护罩，所述护罩背离螺栓的一侧外部表面焊接有把手支架，所述护罩通过把手支架和把手转轴转动安装有把手，所述底座的顶部表面开设有刀片槽。本实用新型具备可快速对柚子皮就行切割的优点。