本实用新型涉及一种斩锅可上下移动的斩拌机，有效的解决了现有斩拌机斩锅不能配合不同食材进行上下调整的问题；其解决的技术方案包括支撑仓，支撑仓上方设有一个斩锅，斩锅下方同轴固定有一个转轴，转轴上套装并固定有第一齿轮，第一齿轮的左侧啮合有经第一电机驱动的第二齿轮，转轴的下方同轴转动连接有一个置于支撑仓内立柱，立柱的下端固定有一个斜面朝向右下方的第一楔形块，第一楔形块的下方设有一个斜面与其贴合的第二楔形块，第二楔形块向左移动经立柱可驱动斩锅向上运动，斩锅的上方设有一个水平且可向左侧翻转的锅盖，锅盖上安装有一个经第二电机驱动的斩刀；本实用新型构思新颖，结构巧妙，实用性强。