本实用新型公开了一种花椒除湿干燥机，由干燥箱、除湿热泵、料盘、风机、尾气管、冷却机、回风管组成，干燥箱为方形密封结构，在干燥箱放置搁架，料盘在工作时放置在搁架上，除湿热泵安装在干燥箱内，尾气管安装在干燥箱的顶部，风机的进风口连接到尾气管，冷却机连接到风机的出风口端，回风管连接到干燥箱内和冷却机，花椒放置在料盘内，在干燥过程中，如果温度超过预先设定的温度后，风机将干燥箱内多余的热量抽到冷却机内进行冷却后回流到干燥箱内，花椒在干燥箱内连续不断的受到热风的干燥，温度也在控制范围内，具有花椒不会产生颜色褐变，爆籽率低，花椒的色泽均匀，香味散失少，干燥质量稳定的特点。