本实用新型公开了一种用于氨基酸生产的搅拌釜，包括釜体、密封盖和搅拌装置，通过操控板的安装，可通过温度显示屏查看釜体内腔的温度变化，可通过操作按键进行温度调控和进出气调控，通过加热装置的安装，可在釜体内部进行加热，因氨基酸比一般有机化合物的熔点高很多，所以在工作时应需要更高的温度来进行搅拌，使其达到熔点标准，增加了装置的灵活性，通过动力装置的安装，使整体装置的动力系统达到完善，能进行各种速度的搅拌，应对各种不同问题的出现，通过框式搅拌架和杆式搅拌架的安装，利用双搅拌装置提高整体装置的搅拌功效性，提高了工作效率，且在原料进行搅拌时不会存在搅拌死角和搅拌后物料混合不均匀的问题，从而影响产品质量。