本实用新型公开了一种高品质鹿胶耐高温夹层锅，包括支架，所述支架的一侧固定连接有第一固定杆，所述第一固定杆的一端固定连接有夹层锅，所述支架的顶部固定连接有第二固定杆，所述第二固定杆上转动连接有转轴，所述转轴的一侧固定连接有转动板，所述转动板的一侧开设有第一调节槽，所述第一调节槽的内部设置有抽板，所述抽板的一侧固定连接有底座，并且抽板的顶部固定连接有把手，本实用新型涉及夹层锅技术领域，手动将蒸笼向第二固定块的一侧推入，当第三固定块完全进入第二调节槽时，手动向下拉动蒸笼直至蒸笼的底部完全进入第四调节槽，便于安装和取出的蒸笼丰富了夹层锅的功能。