本实用新型公开了一种山药提取物萃取用切割装置，包括底座、传送带本体和冷水箱，所述底座顶部设置有水箱，且水箱顶部通过螺栓安装有压力泵，所述水箱两侧通过支杆连接传送带本体，且支杆内侧设置有水槽，所述水槽内底部设置有弹簧组，且弹簧组顶端连接擦拭海绵，所述传送带本体上端设置有转轴，所述底座顶部一端设置有冷水箱，所述冷水箱一侧设置有凹槽，所述凹槽内通过安装架安装有半导体制冷片，所述半导体制冷片的制冷端连接导热硅脂，所述凹槽一侧设置有导热片。本实用新型切割效率高，且能对切割后的山药进行很好的保存，便于清洗，使用方便，适合被广泛推广和使用。