本实用新型公开了一种匀质乳化罐用巴氏消毒机构，涉及一种巴氏消毒装置，具体包括底座、冷却罐和消毒罐，所述冷却罐和消毒罐均通过螺栓固定安装在底座的上表面，消毒罐的罐体内开设有加热腔，通过加热腔将消毒罐分为内罐和外罐，加热腔内固定安装有圆筒状的加热板，消毒罐的内罐内壁中部通过螺栓固定安装有温度传感器；所述消毒罐顶部固定安装有密封盖，所述消毒罐的内罐底面与连接管的一端固定连接，连接管的另一端与水泵的输入端固定连接，水泵通过螺栓固定安装在冷却管的侧面底部，水泵的输出端伸入到冷却罐中。在本实用新型的使用过程中，降低了工作人员的工作难度；提高了牛奶的冷却速度，从而提高了消毒机构的实用性。