本实用新型涉及香料生产技术领域，具体揭示了一种合成香料的搅拌设备，包括设备本体，所述设备本体的表面固定连接有固定管，所述固定管的表面固定连接有电机，所述电机的表面固定连接有搅拌轴，所述搅拌轴的表面开设有凹槽；本实用新型通过在搅拌轴上开设凹槽，然后让连接块与搅拌轴上的凹槽活动连接，使搅拌杆可以在搅拌轴上滑动，再在环形块上开设有环形槽，让环形槽与滑动杆上的圆块活动连接，使得滑动杆不会妨碍到搅拌杆的转动，同时通过拉动滑动杆，也起到了方便调节搅拌杆高度的作用，达到了根据香料的多少，来精准控制搅拌的高度，解决了当香料的量过少时，搅拌不到，或香料的量过多时，搅拌的不够充分。