本实用新型公开了一种香料调配质量检测装置，包括加工箱，所述加工箱的底部固定连接有两个支撑块，所述加工箱上开设有入料口和出料口，所述入料口和出料口的内侧壁分别螺纹连接有进料塞和出料塞，所述加工箱上连接有检测机构，两个所述支撑块相对的一侧固定连接有安装板，所述安装板上连接有收集机构，所述收集机构上连接有传动机构。本实用新型，将连接管中的气体挤压进加工箱中，连接管中的气体将加工箱中香料残留的气体换气通过出料口排出，解决了传统的清理没有处理加工箱中残留的气体的情况，加工箱中残留的气体排出，为下次测香料量作保障，通过水流进入到加工箱中，及时的对加工箱中的侧壁进行处理。