大球盖菇培养料发酵装置，属于菌类培养料发酵设备技术领域，其堆肥槽的长槽壁上设置有若干个透气管，所述透气管上设有若干个第一透气孔，所述透气管外表面上设置有若干个搅拌叶，所述透气管穿透过长槽壁之外的一端设有双臂摇把；在透气管内部还设有开合管，所述开合管上设有若干个第二透气孔，所述开合管的一端设有双臂摇把；所述第一透气孔和第二透气孔的均匀分布模式相同；其有益效果是在使用时可以根据需要移动开合管与透气管的相对位置，使透气管和开合管上的透气孔错位或对齐，以进行透气或不透气，同时可转动透气管，使搅拌叶对发酵物进行搅拌，这种装置结构简单，使用方便、轻松，可缩短发酵时间，提高发酵速度。