本实用新型公开了一种新型耐腐蚀且方便拆装的不锈钢蒸发器，包括提供蒸发空间的壳体，所述壳体的内壁焊接有玻璃纤维内衬，且玻璃纤维内衬远离壳体的外表面位置固定安装有陶瓷板，所述陶瓷板相互靠近的两侧外壁位置之间固定连接有加热管，所述壳体的上表面焊接有沿边，且沿边的上表面固定安装有泡沫板，所述沿边的上表面两侧中间位置均垂直焊接有螺柱，所述泡沫板的顶部开设有导槽，两组所述螺柱的外表面位置之间设置有盖板。本实用新型所述的一种新型耐腐蚀且方便拆装的不锈钢蒸发器，防腐耐腐效果优异且电绝缘效果得到增强以延长使用寿命，同时，蒸汽导出机构安装灵活从而方便拆装，适用不同工作状况，带来更好的使用前景。