本实用新型公开了一种能够有效防止粘锅的对烹饪用炒锅，包括炒锅本体、第一齿轮、竖杆和第二把手，所述炒锅本体的顶部安装有锅盖，所述定位块位于定位槽的内部，所述锅盖的内部预留有内腔，所述电机的底部连接有第一转轴的上端，所述第一齿轮位于内腔的内部，所述炒锅本体的内侧开设有第一限位槽，所述竖杆位于通槽的中部，所述竖杆的上端贯穿于锅盖的顶部与第一把手的底部相互连接，所述竖杆的外壁固定有第二限位杆，所述第二把手安装于炒锅本体的外壁。该能够有效防止粘锅的对烹饪用炒锅，能够避免出现菜粘锅的现象，同时无需人工对菜和配料进行混合，从而能够降低人工的劳动强度，因此该炒锅本体能够一次对大量的菜进行翻炒。