本实用新型涉及制药设备技术领域，具体涉及一种中药材炮制装置。该中药材炮制装置包括机架和传动装置，机架上设置有由传动装置驱动旋转的炒制滚筒，炒制滚筒内设置有螺旋导料片，炒制滚筒一端设置有进料口，另一端设置有出料口,炒制滚筒其上部设有排湿口,其底部安装在支撑架上，支撑架下方设有加热腔，加热腔与炒制滚筒之间设有换热栅格板，加热腔通过导风管连接有空气能热泵，炒制滚筒的筒壁表面密布有换热孔，空气能热泵包括依次相接形成循环回路的蒸发器、压缩机、冷凝器和节流阀，空气能热泵与导风管相连通。本实用新型提供一种性能可靠的中药材炮制装置，解决了现有中药材炮制设备在炒制过程中受热不均匀的问题，且工作效率高。