本实用新型公开了一种富硒花生油油饼切块装置，包括工作台，所述工作台的上端固定连接有龙门支架，所述龙门支架的上端固定连接有液压缸，所述液压缸的活塞端延伸至龙门支架内并固定连接有圆板，所述圆板的下端连接有切块机构，且切块机构与圆板之间由安装机构连接，所述工作台的上端开设有两个电动滑轨，且电动滑轨内滑动连接有电动滑块，两个所述电动滑块的上端固定连接有同一个加工台，所述加工台的上端固定连接有环形罩，且环形罩内的加工台上开设有梯形槽。本实用新型可以对多个切割刀片的位置进行相应的调整，以切割出不同宽度大小油饼，并且便于排出加工台上残留的油液，保证加工台的整洁性。