本实用新型提供了一种超声换能器和超声刀柄，其中，该超声换能器包括偶数层叠置的压电陶瓷片，每层所述压电陶瓷片上设置有2个以上的极化分区；所述压电陶瓷片包括两个导电电极及层压在所述两个导电电极之间的陶瓷材料；上下相邻的所述压电陶瓷片对应的极化分区上相互靠近的导电电极的极性相反；所述压电陶瓷片的导电电极通过电极片引出。一种超声刀柄，包括刀柄本体、变幅杆和超声换能器；所述刀柄本体和变幅杆之间形成有安装空间，所述超声换能器安装在所述变幅杆上，位于所述安装空间内；所述超声换能器为上述所述的超声换能器。所述超声刀柄可以实现复杂运动轨迹且振动稳定。