本实用新型涉及一种自动面皮厚度调节装置，包括压面机架、定辊筒、动辊筒，其特征在于：定辊筒左右两侧轴承座分别固定安装在压面机架左右两侧，动辊筒左右两侧轴承座分别固定安装在左右两侧调隙滑块上，压面机架左右两侧均安装有调隙滑块与调隙底座；左涡轮蜗杆减速箱、双出轴步进电机、联轴器、传动轴、右涡轮蜗杆减速箱及手轮从左到右依次相连；左涡轮蜗杆减速箱和右涡轮蜗杆减速箱分别安装在左右两侧的调隙底座上，距离感应片与距离传感器分别安装在左侧的调隙滑块与压面机架左侧，控制箱连接距离传感器及双出轴步进电机。本实用新型的有益效果是面皮厚度调节方便省力，面皮厚度控制精度高。