本实用新型涉及一种厨余垃圾油脂化反应釜，包括反应釜体，反应釜体外周设有保温层，反应釜体的顶部设有驱动电机，驱动电机的底部联接有搅拌轴，搅拌轴上设置有若干个搅拌叶片，反应釜体的内壁还设置有扰流板，扰流板呈螺旋状，且由内壁的底部延伸至内壁的顶部；保温层的外周还设有电加热部，反应釜体的一侧设有与电加热部相连的加热控制器，加热控制器上设有显示屏，显示屏下方设有控制按钮。本实用新型通过在搅拌轴上设置若干个搅拌叶片，同时配合螺旋状的扰流板，使厨余垃圾油沿反应釜的高度方向来回的流动，即在高度方向上使厨余垃圾油对流，加速了酯化反应的速率，起到了节能的效果。