本实用新型公开了一种设有红外线控制的食品加工分选设备，涉及食品分选技术领域，具体为一种设有红外线控制的食品加工分选设备，包括操作台，所述操作台上方的一侧固定安装有机械操控台，所述操作台的上方设置有位于机械操控台一侧的红外成像仪。该设有红外线控制的食品加工分选设备，通过在食品传送带的上方设置有红外成像仪和程序控制台，能够对传送带上通过的食物进行图像处理操作，再利用在程序控制台的内部通过导线电性连接有机械操控台，使机械操控台能够接受异常信号，并操控活动锤进行移动，对相应位置的不合格食品进行撞击，进而能够达到对不合格食品的挑选效果，解决了现有人工挑选速度慢和效率低的问题。