本实用新型公开一种冷胚油条的自动化生产线，压面模组连接扫粉模组，扫粉模组连接压槽模组，压槽模组连接刷水模组，刷水模组连接刷油模组，刷油模组模组连接分切模组，分切模组连接分流模组，分流模组连接压合模组，分流模组连接切段模组；各模组之间设有互相衔接的输送组件。本实用新型刷油模组保证面团表面的油量均匀，可以在保证其作用的情况下尽可能的减少用油量，不但节约了成本，并且相较于人工极大增加了生产效率；压合模组实现面胚通过纯净水水线在冷库速冻的作用下起到粘合作用，使上下面胚成为一体，炸制过程中油条自内向外膨胀，并且受热面积加大，缩短炸制时间，通过物理手段增大油条的蓬松感，使其成品美观。