本实用新型涉及食品机械技术领域，提出了全自动油条生产线轧擀机构，其特征在于，用于对面团进行轧擀，包括，机架，输送带二，循环输送设置在所述机架上，横向轧擀装置二，包括，罩体三，罩在所述输送带二上，打薄辊，竖向移动设置在所述罩体三内，所述打薄辊包括，转盘，有两个，转动且相对设置在所述罩体三内，轧辊五，有多个，沿圆周排列，均转动设置在两个所述转盘之间，拉簧和弹性条，所述拉簧设置在所述罩体三内，所述弹性条与所述轧辊五的端部抵接且一端与所述拉簧连接，另一端设置在所述罩体三内，轧辊四，转动设置在所述罩体三内，所述打薄辊移动后靠近或远离所述轧辊四。通过上述技术方案，解决了现有技术中面团轧擀效果差的问题。