本实用新型涉及一种散热效果好的空气炸锅。现有空气炸锅的散热效果欠佳，使得控制板容易因温度过高而发生故障。本实用新型包括上壳体和下壳体，所述上壳体内设有导风罩、热风组件和防护罩，所述下壳体内设炸锅组件，热风组件产生的热风向下穿越防护罩并流向炸锅组件以烹饪食物，下壳体的侧部设有隔热板，以在下壳体内隔离形成控制腔，制腔内设有控制板，控制板与隔热板间预留隔热间隙。在下壳体内设置隔热板，隔热板设置在控制板和烹饪腔之间，且与控制板间形成隔热间隙，隔热板和隔热间隙均起到阻碍烹饪腔内热量向控制板传递的作用，有效限制并降低控制板及其周边环境温度的作用，进而确保控制板能稳定运行，延长使用寿命，提升使用体验。