本实用新型公开了具有蒸汽凝结回收功能的开水器，包括呈圆柱型、实心的装置本体，所述装置本体从下至上依次开设有相互连通的烧水腔、加速腔和热交换腔，所述热交换腔的上下内壁密封固定连接有导热环板，所述热交换腔被导热环板由内向外将其分隔成回收腔与增温腔，所述加速腔包括从下至上设有依次连通的一级加速通道、一级匀速通道、二级加速通道和二级匀速通道，所述热交换腔的内顶端同轴转动连接有搅拌轴。本实用新型有效避免水蒸汽回流至烧水腔内重新加热的情况，解决了循环加热、增加能耗的问题，此外，水蒸汽通过带动动力风轮带动搅拌轴与搅拌叶快速转动，使烧水腔的水均温化，提高烧水效率。