本实用新型公开了一种方便面沥油冷却线，设置在油炸线和包装线之间，下方设置有油收集槽，包括机架，对称设置在机架两侧的链条以及用于使链条转向的链轮，链轮的轴心连接有电机，链条其中一段连续“S”形向上，对称两侧链条之间等距地设置有横杆，横杆上设置有沥油架，沥油架的底端固定连接有钟摆机构，钟摆机构与横杆转动连接，钟摆机构的质量大于沥油架的质量使沥油架高于横杆，链条立体设置，以连续的S形上升，充分利用厂房的高度，在同等占地面积下大幅延长沥油冷却线的总长，使方便面有足够的冷却时间，在链条带动沥油架行进、上升、转向过程中，钟摆机构因惯性小幅摆动，更充分地将方便面面块中的残余油晃下，保证后续包装工序正常。